Description
Appellation :
IGP Pays d’Oc
Millésime :
2016
Cépage :
100% Syrah
Robe :
Rubis profond
Au nez :
Puissant de fruits rouges, framboise et de chocolat
En bouche :
Gourmande avec beaucoup de fraîcheur, des tanins savoureux et une finale réglissée
Température de service :
14-16°C
Accords mets et vins :
Viandes Rouges
L’histoire du domaine
Producteur, consultant, Jean-Luc Colombo est un acteur incontournable du Rhône. Après ses études à Bordeaux, il est arrivé à Cornas au début des années 80 et il a ouvert son cabinet de conseil « Le Centre écologique de Côtes du Rhône ». En 1986, il acquiert son premier vignoble situé sur un coteau granitique planté de vieilles vignes de syrah surplombant le village.
Propriétaire de 20 hectares dans le nord du Rhône, Jean-Luc Colombo exporte également ses vins dans plus de 50 pays. Il s’emploie à promouvoir une agriculture raisonnée respectueuse du terroir et de l’environnement.
La Vallée du Rhône
La Vallée du Rhône est une des plus anciennes régions viticoles de France et du monde. En effet, nous retrouvons des traces d’exploitations viticole datant du 1er siècle après J-C. C’est sur les bord du Rhône que le vignoble se développe. Située entre Avignon et Vienne, bordée par les Alpes, le Massif Central et la Méditerranée, les vins de cette région tirent leur force du vent, du soleil et de la volonté des vignerons de produire des nectars de qualité dans le respect de l’environnement. Les sols de cette région sont constitués de quatre type de roches : argile, calcaire, silice sablonneuse et granite. C’est ce terroir qui joue un rôle essentiel dans la régulation de l’alimentation de la vigne et donne leurs gouts et leurs aromes aux vins du Rhône. Chiffres clés : – 71 000 hectares – 27 appellations dont Côte Rôtie, Saint Joseph, Hermitage, Crozes Hermitage,… – 27 cépages différents – 2,5 millions d’hectolitres récoltés soit 400 millions de bouteilles
