Sauvignon « Les Enfants Terribles » 2015

 
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Le Sauvignon Les Enfants Terribles présentant une jolie robe dorée. Un nez de notes vives et fraîches d’agrumes mais   aussi des arômes floraux et minéraux.  En bouche, il apparaît fin, joueur et élégant.

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Description

Appellation :

IGP Pays d’Oc

Millésime :

2015

Cépage :

100% Sauvignon

Robe :
Doré

Au nez :
Un nez terriblement caractéristique de son cépage : des notes vives et fraîches d’agrumes mais   aussi des arômes floraux et minéraux.

En bouche :
Il apparaît fin, joueur et élégant.

Température de service :
8-10°C

Accords mets et vins :

Poissons, crustacés

Fromages

L’histoire du domaine

Jean Luc & Paul Aegerter produisent des vins de Bourgogne, depuis 1988, à Nuits-Saint-Georges. Entre respect des traditions et créativité, ils conjuguent à eux seuls des valeurs d’énergie et de cœur d’un père et d’un fils qui s’attachent chaque jour à mieux faire connaître le meilleur des terroirs de Bourgogne.

Tout à la fois vinificateur, vigneron et négociant, Jean Luc Aegerter est un observateur privilégié du marché et des terroirs de la Bourgogne. Il revendique farouchement ce petit supplément d’âme pour que triomphe l’expression du terroir : « La nature est toujours plus puissante que l’homme. Notre passion, notre énergie et notre savoir-faire nous permettent de la mettre en valeur chaque jour. Ne cherchons pas à modifier son exceptionnelle générosité ! »

Les vins de France

Le vignoble du Languedoc-Roussillon s’étend sur 4 départements : l’Aude, le Gard, l’Hérault et les Pyrénées-Orientales, sur une surface de 42 800 hectares et pour une production de plus d’1 800 000 hectolitres par an. Les premiers à implanter des vignes dans la région furent les Grecs au Vème siècle avant JC. Le Languedoc-Roussillon est situé dans une zone climatique méditerranéenne, caractérisée par des hivers doux, des étés chauds et secs et de faibles précipitations. Le vent dominant, la Tramontane, favorise le séchage des vignes et prévient des maladies. Ce climat remarquable est donc idéal pour la culture de la vigne. Mais cette facilité ne fut pas toujours un atout pour cette région, dont les vins furent longtemps considérés comme des vins de piètre qualité. En 1970, les cépages nobles furent plantés, ce qui donna un regain de popularité aux vins du Languedoc-Roussillon. Les cépages utilisés sont de ce fait très nombreux, les principaux étant le cabernet-sauvignon, le carignan, le cinsault, le merlot, le mourvèdre, la syrah, le grenache noir et le grenache blanc, le muscat, le bourboulenc, la clairette, ou encore le mauzac et le picpoul. L’encépagement bénéficie d’ailleurs également d’une grande diversité des sols (schistes, grès, éboulis calcaires, terrains sablo-argileux, marnes, …), qui explique la richesse des terroirs de cette région, et la diversité des AOC proposées, en rouge, rosé, blanc et vins doux. Les appellations les plus connues sont entres- autres la Blanquette-de-Limoux (reconnu « vin le plus ancien du monde ») ou encore le Muscat-de-Rivesaltes.

Informations complémentaires

Appellation

IGP Pays d'Oc

Conditionnement

1x75cl, 6x75cl

Couleur

Blanc

Millésime

2015

Nom

Sauvignon "Les Enfants Terribles" – Jean-Luc & Paul Aegerter

Région

Languedoc

UGS : N/A Catégories : ,